十字花科
卷心菜：大白菜、大白菜、甘蓝芽、海带芽、油菜芽、白菜芽、大白菜。
油菜籽（南方油菜籽、北方油菜籽、上海白菜、清江油菜籽、勺子油菜籽）。
芥菜类：芥菜、芜菁（根用芥菜）、芥菜（茎用芥菜）、油菜（茎用芥菜）、芥菜（叶用芥菜）、油菜（芥菜型）。
卷心菜：花椰菜、大头菜、西兰花、花椰菜、卷心菜、球芽甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝、侧柏、白羽衣甘蓝、羽衣甘蓝。
萝卜类：白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜。
水产：豆瓣菜。
绿叶：芹菜、欧芹、菠菜、香菜、菊花、茴香、生菜、苋菜、生菜、空心菜。
葱蒜：大葱、细香葱、大葱、青葱、大葱、大蒜、洋葱、韭菜、韭菜、大葱、大蒜。
瓜果类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、西葫芦、丝瓜、丝瓜、西葫芦、丝瓜、冬瓜、佛手瓜。
注：英国瓜分为蔬菜瓜（squash）和水果瓜（melon）。
茄果类：西红柿、辣椒、茄子、瓜类、茄子等。
土豆：红薯（山药、红薯）、马铃薯（马铃薯）、山药、芋头、豆薯（冷薯）、生姜。
根类蔬菜：胡萝卜、根甜菜、牛蒡、辣根、块根芹、防风草、婆罗门参。
豆类：豆荚、红豆、豌豆、芸豆、刀豆、蚕豆、芸豆、黄豆、菜豆、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆。
多年生生菜种类：百合、冬笋、黄花菜（黄花菜、黄花菜）、香椿、仙人掌等。
水生菜：莲藕、茭白、荸荠、荸荠、莼菜、香菇、水芹、芡实、香蒲芽。
食用菌：香菇、木耳（草菇、香菇）、多孔菌（松茸）、牛肝菌、鸡枞、白癜风、榛蘑、香菇、猴头菇、茯苓（茭白）、黑木耳、竹荪、银耳、金针磨机。
海洋蔬菜：紫菜、海带。